Ingredienti Avocado maturo Cacao amaro in polvere Cannella in polvere Noci Frullare gli ingredienti e consumare dopo 2/3 ore di permanenza in frigorifero. Rubrica a cura della Prof.ssa Lilliana CiottaEndocrinologa. Docente Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Catania
Archivio Categoria: Ricette
31
Mag
Mag
Ingredienti Parmigiano reggiano Bresaola Insalatina mista Mozzarella Noci I cestini di parmigiano reggiano riempiti con insalatina mista, bresaola, mozzarella e noci, coniugando gusto e leggerezza, sono particolarmente indicati per il periodo estivo e, con la loro forma ed i loro colori, stupiranno gli ospiti anche sotto l’aspetto estetico. Disporre un foglio di carta forno su […]
29
Apr
Apr
Ingredienti Zucchine Avocado uova parmigiano Preparazione Tagliare le zucchine e lessarle per alcuni minuti, quindi spalmare sulle zucchine, in doppio, il burro di avocado. Cuocere le uova a frittata (insieme al parmigiano), tagliare la frittata a strisce e riporre queste sulle zucchine. Lasciare raffreddare e, in ultimo, arrotolare le strisce di zucchine. L’avocado è un frutto […]
30
Mar
Mar
Ingredienti Cicoria Burro ghee Panna acida Aceto di mele Pepe rosso in granuli Cicoria lessata a vapore, saltata in padella con burro ghee, condita con una salsa fatta mescolando panna acida, aceto di mele, e pepe rosso in granuli. Si tratta di una ricetta utile a metabolismo e al microbiota intestinale. La Cicoria è una […]
27
Feb
Feb
Ingredienti Fettuccine Shirataki Pomodoro datterino giallo Cavolfiore Parmigiano Burro ghee Pepe Fettuccine Shirataki condite con pomodoro datterino giallo, cime di cavolfiore, cialde di parmigiano (parmigiano grattugiato al forno), pepe, burro ghee. Chi ha detto che in chetogenica si mangia male? Di certo questo piatto, nutriente e saziante, evita del tutto i pericolosi picchi glicemici postprandiali, […]
31
Gen
Gen
Ingredienti Tagliatelle Shirataki Cavolfiore Panna Granella di pistacchio Tagliatelle Shirataki, con crema di cavolfiore panna e granella di pistacchio. Ottimo “primo”, piatto di pasta – non pasta, ricco di fibre e gusto. Saziante, appagante, ipocalorica, e low carb. La farina di konjac è alla base della pasta e del riso Shirataki, tradizionale piatto giapponese. Il […]
28
Dic
Dic
È un potente antinfiammatorio, sia assunto per bocca, sia sotto forma di suffumigi o di gargarismi
29
Nov
Nov
Ingredienti: Noci Panna Frutti di bosco Cacao amaro Una colazione chetogenica (un esempio della quale è quella in foto) è un pasto caratterizzato da un ridottissimo apporto di carboidrati, sia complesso che semplice, e da un buon apporto proteico e lipidico. Tale tipo di colazione ha lo scopo di assicurare la stabilità metabolica (ossia : […]
31
Ott
Ott
Ingredienti Uova Zucchine grigliate Menta Capperi Pepe rosso in grani Olio evo Le uova sono un alimento eccezionale. Contengono le proteine a più elevato valore biologico. Contrariamente a ciò che si pensa, è il tuorlo, e non l’albume, ad essere ricco di proteine, nonché dei benefici Colina ed Omega 3. Il tuorlo andrebbe cotto il […]
30
Ago
Ago
Ingredienti Cetrioli Pomodorini Olive ere Cipolla di Tropea Basilico Menta Olio evo Pepe nero Piatto fresco adatto alla stagione calda con ingredienti di stagione.