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Ingredienti:     Tofu al naturale Pomodoro Cetriolo Lattuga belga Foglioline di basilico Semi di chia Pane secco grattato di grano saraceno Olio di oliva extravergine   Il pane raffermo, ossia molto secco, molto duro, si arricchisce del cosiddetto “Amido resistente retrogradato”, che è la trasformazione dell’amido del pane fresco. L’Amido retrogrado non è assorbito […]

Questo piatto può essere consumato sia caldo che freddo